2018年9月20日 PM21時30分訪問 昨夜に引き続き「麺肴 今日から」 「人力俥」から向かいました 途中、車中で「麺屋十郎兵衛 盛岡南店」のレビューを完成させ投稿次のレビューは「らぁめんサンド」の「昆布水つけ麺」、あの全てが覆された美味しさの感じをどう…

2018年9月20日 夜 18時訪問 「らぁめんサンド」を15時頃、退店本日朝行った「麺屋十郎兵衛 盛岡南店」のレビュー書こうかな？と思いましたが、広々した某駐車場の車中で寝落ち（笑） 30分寝たら、元気になりましたー！（笑） 20日木曜の穏やかな夕暮れ時夕暮…

2018年9月20日 午後14時20分訪問 「らぁめんサンド」連食 「昆布水つけ麺」の後、2時間近く空けました 連日の連食のボディーブローが効き始めてきてます しかし、「昆布水つけ麺」食べ終わりの感無量の後、時間を空けました 何でそんな無理してまで連食する…

2018年9月20日 昼 訪問 「南部屋路ばた」から、11:20分に出発 「らぁめんサンド」に、11:50分頃到着今日は外並び無しも、店内は5名程の待ち状況 10分程で席に案内され、15分程で提供 「とろとろ昆布出汁からませつけ麺(昆布水つけ麺)」 900円https://youtu.b…

2018年9月２０日 昼 訪問 「麺屋十郎兵衛 盛岡南店」を食べ終わり、車中で食べログ等を更新してるとあっという間に、AM１０時３０分 「南部屋路ばた 盛岡市上太田店」までは、８キロ早めに着いてしまい、駐車場で待機 オープンＡＭ１１時、一番乗りで入店 「…

2018年9月20日、朝7時訪問 昨夜はPM 23時頃からAM 2時「喜盛の湯」でデトックスし盛岡に泊まり、食べログを更新し落ちるように寝てしまい、朝6時に起床 コーヒー飲んで、「麺屋十郎兵衛 盛岡南店」に朝一番で訪問 先客は3名程 昨日は煮干、魚介尽くしだった…

2018年9月19日 夜 訪問 「煮干らー麺 シロクロ」から向かいました次は「人力俥」で「背脂煮干そば」の予定でしたが、「シロクロ」の濃厚そばの余韻が半端なく、今日また煮干食べたら、美味しく食べれないと本日は断念 それで欲したのが、やはりやはり「麺肴 …

2018年9月19日 夜 訪問 「虹ソラ」を出発し、盛岡方面へ向かいます 途中30分程仮眠を取って、花巻市をこえ紫波郡矢巾町へ 今日の限定は「海老つけ麺」 メニューのラインナップが煮干専門です「煮干醤油らー麺」「塩煮干らー麺」「煮干そば」「濃厚そば」 持…

2018年9月19日 14時過ぎに訪問 「麺匠 独眼流」に続いて、約1ヵ月半ぶりの「虹ソラ」 「淡麗煮干ソバ」「NEO中華ソバ」など魅力的なメニューがフェイスブックで更新されてました メニューは鶏を基調に、煮干系、節系、貝類、豚系など、ノンジャンル多岐に渡…

2018年9月19日 夜勤明けで訪問 予約してたレンタカー軽自動車660cc、3日分レンタル、10200円実家でシャワーを浴びて、11時30分に出発 今回は19日夜勤明けの「麺匠 独眼流」から始まり、21日夕方までラーメン尽くしの計画（笑） 車で移動、計画はほぼ完璧に立…

2018年10月13日 PM14時過ぎ訪問 久しぶりの「麺屋 齋虎」 加美町出身の店主が加美町産の野菜等を使用し、地域に根付いたバランス系ラーメンを提供するお店 スープに豚と魚介を使わず、鶏と香味野菜をブレンドしたスープ確かに加美町の農業の特質をラーメンで…

2018年10月3日 昼13時頃訪問 利府の無化調ラーメン店宮城で10年前から無化調スープを提供、宮城無化調ラーメン店のパイオニア「麺匠 ぼんてん」が2010年5月オープンなのに対して「らーめん 三福」は2008年9月27日オープンなので、恐らく1番最初に宮城で無化…

2018年10月4日 仕事後訪問 夜18:30 宮城郡利府町「麺屋 久兵衛」、魚介系スープ(特に鰯煮干)と自社工場で独自に製造したという平打ち手揉み系不揃いの太麺が美味しいお店 今月から「味噌らーめん」が始まり、10月の平日夜限定は「極鯖中華そば」、鯖節3種、…

2018年9月14日 昼 訪問 「麺匠 独眼流」から向かいました ツイッターによれば、太麺が異次元の食感に進化したとの事 これは食べなければと思ってました 登米市から大崎市古川まで30分程で到着14時30分頃、入店 先客は地元の方と思われるお客さんが1人、店主…

2018年9月14日 昼12時過ぎ訪問 1ヶ月ぶりの「麺匠 独眼流」3ヶ月ぶりの「支那そばや(東松島)」の一杯に感銘を受け、約1時間後に連食 ツイッターの更新がまちまちな為^^;本日の限定が不明のまま入店※直近は「鶏パイタン」、ツイッターにも食べた方の写真上が…

2018年9月14日 オープン11時訪問 約3ヶ月ぶりです水曜が定休日になったとの情報を入手していた為、ということは「塩の日が廃止か？」と気になっておりました(これは結局の処、不明でした) そして久しぶりに「支那そばや(東松島)」のらーめんに触れてみたくな…

2018年10月27日 PM18:00仕事後初訪問 以前から気になっていた味噌専門店「味噌三礎」、元フレンチシェフが作る味噌ラーメン基本「白味噌、赤味噌、黒味噌」と3種類あります 熟成期間の短い白味噌はマイルドで塩角がなく女性受けの良い一杯赤味噌は仙台味噌を…

2018年10月31日 夜訪問 鶏白湯欲求が強くなっておりました宮城では主に「麺屋 くまがい」と「シロトリコ」がレギュラーメニューとして鶏白湯を扱っております そこで無化調未訪問店「らーめんHIBARI」(小牛田)にて今週から再度「鶏白湯」(今週の限定、おそら…

2018年11月1日 PM17:30訪問 約1ヶ月ぶりの無化調優良煮干店「中華蕎麦 會」、Twitterは常にチェックしてましたが、場所的に中々行けずにおりました 先週辺りは、豚清湯と生醤油の組み合わせの限定「豚コットン」を提供(来週も提供予定)今日から「しょっつる…

2018年9月17日 仕事後夜訪問 今年、7月7日にオープンした仙南の煮干専門店 昨日と今日は、限定「超煮干し中華そば」をやるとのツイッター情報を入手 前回は、オープン一週間後に訪問「濃厚煮干しそば」を食べて、高いポテンシャルを秘めてる印象を受けたそれ…

2018年10月1日 訪問 「濃厚煮干し」780円https://youtu.be/FHWJfzQQ3i4 大きめの丸丼です香り立ちに富む形状の為、芳醇な煮干の香りが立ち昇りますスープをいただきますと、程良い熱さでサラサラです 青森煮干という事は動物白湯スープと炊き出した煮干スー…

2018年9月28日 夜 訪問 10分程で着丼 「鶏塩中華そば」680円 大盛 100円 https://youtu.be/ZsxDvd7QzyQ 黄金色の透き通ったスープ激熱が伝わって来ますコリコリの親鶏のモモ肉、糸唐辛子、細切りメンマ、輪切りのネギと具は至ってシンプル スープをいただき…

2018年9月25日 夕方 訪問 連休明けの火曜夜の為、売り切れの心配は無いだろうと想定も、来月「ヘルズキッチン一周忌法要、期間限定復活！！」という話題がツイッターで拡散している状況の極めて話題性に富んだ「こもれ美」のここ最近の人気は半端じゃないと…

2018年9月上旬訪問 こもれ美の店主さんと奥様は、「上々」の店主さんと8月下旬に北海道へ行ったみたいですねその時、こもれ美の店主さんが、旭川に立ち寄り「ニューホームラン」で出会った味とマスターのおばちゃんにインスパイアーされて作ったのが今回の限…

「鶏にぼしソバ〜さんまバージョン〜」 750円 着丼相変わらずの切立丼スープが熱々に保たれます上面は鶏油か?秋刀魚煮干の油か?鶏が来た事で香りが複雑しかし鶏油の伸びやかな旨味風味というより、単発的に旨味を強く味あわせる為、魚介オイルと思われます …

2018年8月21日訪問 https://tabelog.com/rvwr/006636909/ 大門駅A6番出口を出ると、やったぜ！最高気温34度の炎天下に大好きなコンクリートー…はははははーき、つ、い、、、まさに体力を削ぎ取って行くような日差しとコンクリートの照り返し、東京の夏のエグ…

2018年8月16日 13時頃訪問 https://tabelog.com/rvwr/006636909/ 無化調スープ、無添加自家製麺、食材は地産地消 レギュラーメニューは白石市竹鶴ファームの「竹鶴一黒軍鶏」と、大崎市「ふるさと地鶏の会」の「赤鶏」の丸鶏で出汁をとった動物系スープに、…

2018年7月15日 深夜訪問 https://tabelog.com/rvwr/006636909/ 「今日から」の次は予定に決めていた「に干し屋SINCHAN」へ向かいました 15日夜、本当は「麺極 はなみち」(23時まで営業)で「煮干王」を食してから、「今日から」(日曜休みだが連休の場合は連休…

2018年8月20日 https://tabelog.com/rvwr/006636909/ 「稲庭中華そば」大盛 920円 折りたたまれた麺の美しさ……………暫くこの美しさに魅了されてしまします 鉢は小さめです此れほどまでに綺麗な麺の流れ、綺麗に折りたたまれた佇まいは未だ見た事がないです^^; …

2018年8月21日 13時頃訪問 浜松町から山手線で上野へ、上野から日比谷線で三ノ輪へ到着 外待ちは0入店するとL字型に狭い店内 東京のジワジワ攻めて来る暑さと連日のウォーキングによる疲労から、流石に「冷やし」が食べたくなってました 入店するとすぐ券売…