2018年9月19日 14時過ぎに訪問 「麺匠 独眼流」に続いて、約1ヵ月半ぶりの「虹ソラ」 「淡麗煮干ソバ」「NEO中華ソバ」など魅力的なメニューがフェイスブックで更新されてました メニューは鶏を基調に、煮干系、節系、貝類、豚系など、ノンジャンル多岐に渡…

2018年9月19日 夜勤明けで訪問 予約してたレンタカー軽自動車660cc、3日分レンタル、10200円実家でシャワーを浴びて、11時30分に出発 今回は19日夜勤明けの「麺匠 独眼流」から始まり、21日夕方までラーメン尽くしの計画（笑） 車で移動、計画はほぼ完璧に立…

2018年10月13日 PM14時過ぎ訪問 久しぶりの「麺屋 齋虎」 加美町出身の店主が加美町産の野菜等を使用し、地域に根付いたバランス系ラーメンを提供するお店 スープに豚と魚介を使わず、鶏と香味野菜をブレンドしたスープ確かに加美町の農業の特質をラーメンで…

2018年10月3日 昼13時頃訪問 利府の無化調ラーメン店宮城で10年前から無化調スープを提供、宮城無化調ラーメン店のパイオニア「麺匠 ぼんてん」が2010年5月オープンなのに対して「らーめん 三福」は2008年9月27日オープンなので、恐らく1番最初に宮城で無化…

2018年10月4日 仕事後訪問 夜18:30 宮城郡利府町「麺屋 久兵衛」、魚介系スープ(特に鰯煮干)と自社工場で独自に製造したという平打ち手揉み系不揃いの太麺が美味しいお店 今月から「味噌らーめん」が始まり、10月の平日夜限定は「極鯖中華そば」、鯖節3種、…

2018年9月14日 昼 訪問 「麺匠 独眼流」から向かいました ツイッターによれば、太麺が異次元の食感に進化したとの事 これは食べなければと思ってました 登米市から大崎市古川まで30分程で到着14時30分頃、入店 先客は地元の方と思われるお客さんが1人、店主…

2018年9月14日 昼12時過ぎ訪問 1ヶ月ぶりの「麺匠 独眼流」3ヶ月ぶりの「支那そばや(東松島)」の一杯に感銘を受け、約1時間後に連食 ツイッターの更新がまちまちな為^^;本日の限定が不明のまま入店※直近は「鶏パイタン」、ツイッターにも食べた方の写真上が…

2018年9月14日 オープン11時訪問 約3ヶ月ぶりです水曜が定休日になったとの情報を入手していた為、ということは「塩の日が廃止か？」と気になっておりました(これは結局の処、不明でした) そして久しぶりに「支那そばや(東松島)」のらーめんに触れてみたくな…

2018年10月27日 PM18:00仕事後初訪問 以前から気になっていた味噌専門店「味噌三礎」、元フレンチシェフが作る味噌ラーメン基本「白味噌、赤味噌、黒味噌」と3種類あります 熟成期間の短い白味噌はマイルドで塩角がなく女性受けの良い一杯赤味噌は仙台味噌を…

2018年10月31日 夜訪問 鶏白湯欲求が強くなっておりました宮城では主に「麺屋 くまがい」と「シロトリコ」がレギュラーメニューとして鶏白湯を扱っております そこで無化調未訪問店「らーめんHIBARI」(小牛田)にて今週から再度「鶏白湯」(今週の限定、おそら…

2018年11月1日 PM17:30訪問 約1ヶ月ぶりの無化調優良煮干店「中華蕎麦 會」、Twitterは常にチェックしてましたが、場所的に中々行けずにおりました 先週辺りは、豚清湯と生醤油の組み合わせの限定「豚コットン」を提供(来週も提供予定)今日から「しょっつる…